ピックアップ桃谷樓　002

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2008/12/18更新

ラ・ポーズ自信作！「校倉クーヘン」が天皇陛下の手に･･･！

前回の「正倉院展記念薬膳弁当」を取材から数日。
素敵な「速報」が取材陣の耳に入ってきました。

速報！2008年正倉院展　天皇陛下ご天覧の際、
ラ・ポーズ特製「校倉クーヘン」をお買い上げ頂きました。

選ばれた「お土産」

正倉院展開催時期に、薬膳弁当と同じく販売していた「校倉クーヘン」。
速報にある通り、天皇陛下がお土産にお求めになったとのこと、大変おめでたい、ありがたいことです！

数あるお土産の中から「選ばれた」お菓子、「校倉クーヘン」とは一体どんなお菓子なのでしょうか！？

今回は、この「校倉クーヘン」をレポートします！

校倉クーヘンとは

桃谷樓グループ店「フランス菓子　ラ・ポーズ」が、正倉院展開催を記念し、正倉院の校倉造りになぞらえ、一枚一枚丁寧に焼き上げたバームクーヘン。

奈良県山添村で採れた無農薬の抹茶（大和茶）や地元大和郡山のこだわりの卵（ミネラン極）等の厳選素材をふんだんに使用されています。まさに、古都のパティシエ達の伝統工芸品とも言えるこだわりの逸品なのです！

【校倉（あぜくら）】
横木をいげたに積み上げて壁を作った倉のこと。高床式倉庫。
「校倉造り」は奈良時代に広く取り入れられた建築様式で、代表的な建築物に、東大寺正倉院宝庫、唐招提寺宝蔵などが現存する。

まず、化粧箱を愛でる！

化粧箱（入れ物）からして、とても落ち着いて、和のしっとりとした上品さが伝わります。

右上には「2010年平城遷都1300年奈良のうまいもの」のシールが貼ってあります。「奈良のうまいもの」に登録されている印です。

【奈良のうまいもの】
平城遷都1300年（2010年）に向け、食べ物・味覚の面から奈良をアピールしようと奈良県が創設したもので、奈良を訪れた人や県民が気軽に食べることのできる「奈良」ならではの味にこだわり、完成したのが「奈良のうまいもの」。
http://www.pref.nara.jp/norinbu/umaimono/

東大寺　北河原公敬師

ラベルの文字は･･･

ラベルに書いてある文字を見てください。
この題字は、東大寺　北河原公敬師の揮毫です。

【揮毫（きごう）】
書画をかくこと。（筆をふるうという意味）

これによって、より一層格式の高いお菓子として魅力が高まっています。どんな方にも安心してお贈りできるギフトです。

声に出して

「あぜくらくーへん」

と言うと、うん、響きもいいですね、おいしそうな響きです。

「アゼクラクーヘン」

･･･やっぱりいいですね。

食す！　ということで、ラ・ポーズ自慢の工芸品、その味を確かめるべく、いざ、試食！


ワクワクしながらの開封	取り出し、さらに期待が増す

う･･･美しい！ラ･ポーズの校倉がここに！	このキレイな層にフォークを入れる勿体無さと快感･･･

一層一層が手焼･･･。
そのきれいな層にナイフを入れるのはどこか勿体無い反面、ナイフを入れる快感！切り取った瞬間にまた層が現れる目からの快感！とても魅力的なお菓子です。

そのお味は･･･

一口食べて、もぐもぐ。
するとフワッと抹茶の香りが･･･（もぐもぐ2回ぐらい）。美味しい！

甘すぎない、やさしい甘さで、甘いものが嫌いな方や、甘いものはちょっとだけでいい、という方にオススメ！
通常のバームクーヘンの味とは全く違う、上品な風味。口当たりもしっとりしています。
抹茶のほんの少しだけ渋い風味が日本の心を忘れさせません。
ホットミルク、紅茶、コーヒー、緑茶･･･どの飲み物にもピッタリ合います。

2人で食べたのですが、その日の内に1箱平らげてしまいました。（もっと少しずつ食べればよかった！）

限定生産品

この「校倉クーヘン」は、1日、限定30本までしか作られていません。それは、機械ではなく、丁寧にこだわりをもって手作りで焼き上げているからです。
大評判のこのお菓子は、インターネット上で入手困難と噂されていますが、予約をすれば、確実に手に入るそうなので、奈良にお越しの際は、是非予約して手に入れてみて下さい。